Lago di Caldaro Classico Superiore Alto Adige DOC
Per ogni occasione.
Caratteristiche
Colore rosso rubino.
Il Kalterersee Classico Superiore ha un fresco sapore di ciliege e mandorle amare. In bocca è elegante e fruttato con tannini morbidi e fruttati.
Vigneti e terreno
Il vigneto si trova a Caldaro nella frazione Pianizza di sotto a 440 m s.l.m. con un terreno di argilla con ghiaia calcarea. Le piante hanno un’età fino a 60 anni.
Abbinamento
Consigliamo il Kalterersee Classico Superiore soprattutto con piatti di pasta e pesce ma anche con verdure, carne bianca e piatti alla griglia. In Alto Adige viene consigliato anche con i tradizionali piatti die Speck e formaggio.
Potenziale d‘invecchiamento: 4 – 8 anni.
Temperatura di servizio consigliata: 12 – 14 °C.
