Cabernet Sauvignon Riseva Alto Adige DOC
Profondo e intenso.
Caratteristiche
Colore rosso rubino intenso.
Il Cabernet Sauvignon Riserva ha un bouquet di ciliege e ribes nero con note di cioccolata e pepe nero. Corpo pieno e ricco che si bilancia bene tra la frutta matura e tannini.
Vigneti e terreno
Il primo vigneto si trova a Caldaro nella frazione Pianizza di sotto a 440 m s.l.m. con un terreno di argilla con ghiaia calcarea. Il secondo è nella posizione Feld vicino al Lago di Caldaro a 280 m s.l.m. dove il terreno è di ghiaia calcarea e porfido.
Abbinamento
Consigliamo il Cabernet Sauvignon Riserva con piatti di carne, selvaggina e formaggio stagionato.
Potenziale d‘invecchiamento: min. 10 anni.
Temperatura di servizio consigliata: 18 °C.
