Sauvignon Blanc Südtirol DOC
Der verführerische.
Weinbeschreibung
Helles Grüngelb bis Goldgelb.
Der Sauvignon Blanc hat einen blumigen Duft nach Holunder und grüne Noten von der Peperoni und dem Tomatenblatt. Er ist frisch und fruchtig im Gaumen mit angenehmer Säure.
Lage und Böden
Er gedeiht in Unterplanitzing bei Kaltern auf 440 m Meereshöhe auf kalkhaltigen, schottrigen Moränenböden, sowie in Graun bei Kurtatsch auf 800 Meter Meereshöhe auf lehmigen Kalkschotterböden.
Empfehlung
Wir empfehlen den Sauvignon Blanc zu Vorspeisen, Fischspeisen, würzigen Gerichten aus weißem Fleisch und zu Spargelgerichten.
Lagerfähigkeit: 3 – 5 Jahre.
Serviertemperatur: 10 – 12 °C.
