Sauvignon Blanc Alto Adige DOC
Il seducente.
Caratteristiche
Colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli.
Il Sauvignon Blanc si presenta con profumi fioriti di sambuco con note verdi di peperoni e ortica. In bocca ha una bella freschezza e sapidità.
Vignetti e terreno
I vigneti si trovano a Caldaro nella frazione Pianizza di Sotto a 440 m s.l.m. con un terreno di argilla con ghiaia calcare e a Graun, una frazione di Cortaccia a 800 m s.l.m. con terreni argillosi e calcarei.
Abbinamento
Consigliamo il Sauvignon Blanc con primi piatti, piatti di pesce e di carne bianca come anche con piatti di asparagi.
Potenziale di invecchiamento: 3 - 5 anni.
Temperatura di servizio consigliata: 12 – 14°C.
