Südtiroler Sauvignon Blanc 2010 

Helles Grüngelb bis mittleres Goldgelb

Der Sauvignon präsentiert sich je nach Herkunft und Reifegrad der Trauben sehr unterschiedlich. Er ist oft eher grasig, grün und fruchtig, oft mehr kräftig, blumig und vollmundig. Im Duft erinnert er stark an grüne, fast unreife Früchte, frisches Gras und Brennnessel, oder an Holunder und Johannisbeeren. Ein erfrischender, lebendiger Wein mit einer angenehmen Fülle und kräftigen Säure.

Lagerfähigkeit: 1-3 Jahre.

Speiseempfehlung: Der Sauvignon passt gut als Aperitifwein, natürlich zu Spargeln, zu leichten Vorspeisen, zu gebackenem und gegrilltem Fisch oder zu Schnecken.

Serviertemperatur: 10-12 °C