Südtirol Cabernet Sauvignon 2008 

Ein tiefes, dunkles Rubinrot, verändert sich bei längerer Lagerung in ein warmes, ziegelfarbiges Granatrot.

Der Cabernet Sauvignon kann je nach Jahrgang und Herkunft geprägt sein von charakteristischem Grasgeruch und –geschmack, grünem Paprika, Pfeffer und erdigen Tanninen, oder mehr von einer duftigen Fruchtigkeit mit frischen schwarzen Johannisbeeren. Sein feines Bouquet erreicht er durch eine 2 jährige Lagerung im Eichenfass.

Lagerfähigkeit: 4-5 Jahre, bei Weinen guter Jahrgänge und Herkunft aber auch wesentlich länger.

Speiseempfehlung: Zu kräftigem Braten und Wildbret jeder Art, dunklem Fleisch, Federwild und pikantem Käse, aber auch ganz einfach zum Meditieren.

Serviertemperatur: 16-18°C